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ダイエットのキーワードは、炭水化物とGI値 低インスリンダイエット:アフィリエイト+ビジネス情報ブログ

この記事は『ダイエットのキーワードは、炭水化物とGI値 低インスリンダイエット』についての記事です


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2007年12月05日

ダイエットのキーワードは、炭水化物とGI値 低インスリンダイエット

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■編集後記

■その他 

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■3大栄養素をご存じでしょうか?

炭水化物 
たんぱく質
脂質
これに
ミネラル
ビタミン

のふたつを加えてして5大栄養素と呼ぶそうです。。

炭水化物は、活動するエネルギーの源です。
炭水化物は、食物繊維と糖質で構成されます。


たんぱく質は、筋肉や血液、皮膚などを作り出すもとになるもの。
プロテインともよばれます。この方がピントくる方も多いのでは。


脂質
脂質は嫌われますが、重要なエネルギー源です。


ミネラル
亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネ
シウム・マンガン・ヨウ素・リン


ビタミン
最近美容と健康にビタミン剤を飲む方が増えましたが、
生理作用を円滑に行うために、必須の栄養素です。
ちなみにビタミンCとビタミンが普通名前の頭につきますが、つかないビタミ
ンもあります。ナイアシンなど。

この5大栄養素のなかで、今回は、炭水化物をやります。
といいましてもやはりここは私の舞台です。
美容と健康に絡めていきます。


早速ですが、炭水化物ダイエットです!


いきなり本題です。

■炭水化物ダイエットとは?
炭水化物は、「食物繊維と糖質で構成されます。」と先ほども書きました。
食物繊維は、
このメルマガのhttp://blog.mag2.com/m/log/0000240809/108956739.htmlにも記し
ましたが、


■食物繊維

食物繊維とは、消化酵素で消化されにくい成分のことです。
食物繊維には、水溶性と不水溶性の2種類があります。
水溶性の食物繊維は血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。
また、血糖中のコレステロールを減少させてくれます。
不溶性は、水に溶けにくい繊維です(その名の通りです)
寒天は、食物繊維の含有量が80%程度もあります。
しかも、寒天は、この両方の食物繊維を含んでいます。


ということです。

ところで、糖質ですが


■糖質
単糖類(果糖、ブドウ糖)二糖類(乳糖、麦芽糖、ショ糖)
多糖類(デンプン、グリコーゲン)
多く含まれる食べ物に、ご飯やパン、いも、麺類、果物、砂糖など

ところで、糖質をとらないとどうなるのか?
人は、糖質なしでは生きられません。脳、筋肉などの重要な栄養源だからです。

■炭水化物ダイエット
・炭水化物の間違った常識
最近、ダイエットのために、炭水化物を絶つ方を見受けられますが、これは
絶対にやめて下さい。理由は後ほど。

先ほども書きましたように、炭水化物は、糖質を含んでいます。
炭水化物=糖質+食物繊維
なのです。
よくリバウンドと言うことをいいますが、

単に、食事を制限すると、少ない食物でも生きていけるように、人間は省エネ
ルギーモードになります。

これは、人類がまだ狩りをしていたころ、動物に近い生活をしていたころ、何
日も獲物にありつけずに空腹の時を過ごしていました。

そのため、体が少しくらい食べなくても生きられるように、食べ物が減った
ら、小食モード、省エネモードになるような特徴を持つに至ったのではないで
しょうか?

朝食を抜いたり、食事量を減らすと
→エネルギー源が供給されない
→筋肉中のたんぱく質を糖質に変換
→エネルギー源が供給→筋肉が減る
→基礎代謝量が減る→痩せなくなる。

ここで問題なのは、筋肉をエネルギー源に変えてしまうことです。続けると、
ガリガリになります。
しかも、美しく痩せません。病的に痩せます。栄養失調状態ですから。

重要なのでもう一度書きます。
炭水化物をとらないと → 
エネルギー源が供給されない→
筋肉中のたんぱく質を糖質に変換 →
エネルギー源が供給 →
筋肉が減る →
基礎代謝量が減る → 
→痩せなくなる。


ではなぜ?いま、炭水化物ダイエットが注目されているのか?

何事も、過ぎたるは及ばざるがごとし
そうです。炭水化物は、体の重要な栄養源です。
ただし、
摂りすぎると、太ります。確実に!!

それは、余った糖質 炭水化物は体脂肪として貯蔵されます。これが、太る原
因の一つです。

と言うことは、朝は、栄養源、昼も栄養源、でも夜は
摂りすぎると、使い切られないまま、寝ると
体脂肪で貯蔵!!
だいたいパターンが見えたと思います。
朝は、しっかり食べる。
残業で遅くまで仕事する人も、食べた方が良いかも。

でも、夜帰宅が遅くなり、寝る間際に遅い夕食を食べなければならない、
不健康?な生活を余儀なくされている方は、
可能な限りよる炭水化物の摂取を控えた方がよいかも。

でも、食べたいと言う方へお勧めな炭水化物の取り方、
そのためにはGI値を知る必要があります。


■GI値とは
ダイエットのキーワードとして重要な意味を持ちます。


炭水化物の摂取を脂肪に蓄えられない範囲で摂ればいいことは、わかりました。

でも
どのくらいとればいいの?

俺は、重労働してるけど。(19歳男性)
私は、デスクワークです(21歳女性)
私も、デスクワークです(45歳女性)
などなど、人によって仕事量も違うし、勤務形態もまちまち、まして年齢によ
ってもちがいますよね。

そんなときは、自分で最適な量を見つけてください。としか・・・
でも、待ってください。

たとえば、休日は家でごろごろ
いえいえ
休日は、マラソンやるよ
ジムにいきます!

などなど
休日の摂取量も変化させなければならないこともわかりますよね。
そんなときには、魔法の合言葉
GI値
GI値とは、ブドウ糖を100とした場合の血糖上昇値のことです。

■太るメカニズム
血糖値が急激に上昇すると、インスリンが大量に分泌されます。

あまった糖質を、インスリンの働きによって、脂肪細胞として蓄えられます。

この連鎖を続けると、太ります。

では、血糖値を急激上げずに、インスリンの働きを抑えるようにしたら、太り
にくいのでは?

そうです。GI値の低い食物を食べればいいわけです。
でも、いくらGI値が低くても、沢山食べたら、太ります。

糖質の多いGI値の高い食物を食べる場合は、食物繊維の多いものなどを一緒
に摂ると良いようです。

では、どんなものを食べればいいのか?
それは、

白米より玄米 
食パンより全粒粉パン
うどんより日本そば
パスタは、全粒粉のパスタ
ジャガイモよりさつまいも 


これらのことをまとめると


・炭水化物は、必ず摂ること 朝・昼は摂ること。 
・炭水化物は、夜は控えること
・炭水化物は、GI値の低いのものを摂ること。
これなら、夜もある程度食べられそうです。


食べるのをひかえるもの
・白米 純白の食パン うどん ジャガイモ 菓子パン類 ショートケーキ 
ホットケーキ 等 普通のコーラ

食べるなら、
・玄米 全粒粉の食パン 日本そば チョコケーキ アルコール類  
全粒粉のパスタ
野菜入りパスタ サツマイモ キノコ類 脂肪の少ない赤身 青魚


GI値が低いものは、消化の悪いものとも言えるかも知れません。消化が悪い
ので、分解に時間がかかるのが、要因かもしれません。食物繊維が豊富な、寒
天も良いようです。


といろいろ書きましたが、
一番よく食べる
白米から→日本そばに
うどん→日本そば
白米から→玄米
食パン→全粒粉パン

こんな風に、食事に変えてみてはいかがですか?

ちなみに私は、
小麦粉と全粒粉を半々で食パンを焼いています。
(もちろんホームベーカリーですよ)

一度おためし下さい。

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■ここに掲載している事実は、真実ではない可能性があります。
情報は、最後はご自分で、正しいか、正確か?お調べ下さい。
そして、ご自分の観点で今一度考えることをお勧めいたします。


■編集後記
メルマガの修正・誤字脱字等は、私のブログで紹介しています。
まだ、2号までですが・・・

私の性格上、見直すと言うことが苦手のようです。
来年4月より、一人校正などを手伝っていただける方を、ある方に要請してい
ます。もう少し良くなると思います。

結構、メルマガ作成にまだとまどっています。
今回は、残念ながらアフィリエイトを掲載することが出来ませんでした。

ちょっと、平行作業をやりすぎのようです。

次号もたぶん、健康関連をやりたいと思います。
アフィリエイトは検討中です。


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Posted by aaa_mall at 2007年12月05日│06:35

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